Petoura 500gr

Petoura med ägg och mjölk
Ytterligare en utsökt, traditionell pastarätt. Den förknippas främst med grekerna i Östern. Pontier, folk från Mindre Asien och Kapadokien tillagade denna värdefulla pastarätt varje sensommar. Petoura liknar chylopites, men är bredare och påminner starkt om italienska papardelle. De är imponerande i utseendet och garanterar gourmeträtter med de enklaste recepten. Koka dem i sås eller i lite vatten, så att de precis täcks, och servera dem tillsammans med lite av den kokande vätskan. Agrozimis petoura, gjorda av utsökt durumvete, knådade med färsk mjölk och ägg, är så goda att vi kan njuta av dem även som de är. Tillsätt lite olivolja eller färskt smör på tallriken och njut av den djupa smaken från de utsökta råvarorna.

Recept

Koktid: 14 minuter
Ingredienser: Durumvete-semolina, färska pastöriserade ägg, färsk pastöriserad helmjölk.
Förpackning: I påsar om 0,5 kg.