Vit Balsamvinäger

Vit balsamvinäger
Vår strävan efter en mer raffinerad balsamvinäger med mildare karaktär och smak, men alltid med respekt för vårt traditionella recept, ledde oss till vit balsamvinäger. Messinos vita balsamvinäger framställs genom att blanda vit vinäger från grekiskt vin med koncentrerad druvmust. Inga artificiella sockerarter tillsätts, utan den milda sötman kommer från mustens naturliga jäsning. Vit balsamvinäger har något mindre syra och sötma än klassisk balsamvinäger, en fyllig balsamdoft, en raffinerad eftersmak och en klar gul färg.

Messinos vita balsamvinäger rekommenderas varmt för dem som önskar en måttlig syra och ingen färg, men som ställer höga krav på doft och smak. Våga experimentera i köket eller använd den som en klassisk balsamvinäger.

PERFEKT TILL:
Messinos vita balsamvinäger kan användas i enkla vinägretter till alla typer av sallader och passar särskilt bra till kål- och baljväxtsallader. Den ger intensitet men ingen färg till alla vita såser. Prova att marinera fet fisk som lax, makrill och sardiner, eller toppa fågelrätter som stekt kyckling. Slutligen, använd några droppar i dina soppor, särskilt baljväxt- eller grönsakssoppor, för att framhäva smaken.

Ingredienser
Vitvinsvinäger och koncentrerad druvmust.

Glutenfri, utan tillsatt socker, vegan.

NÄRINGSINNEHÅLL PER 100 g
ENERGI    137 kcal / 585 kJ
FETT    0 g
Mättat fett    0 g
Kolhydrater    28,6 g
Socker i kolhydrater    26 g
PROTEINER    0,8 g
SALT    0,03 g
Tillverkningsprocessen för Messino vit balsamvinäger är certifierad enligt HACCP ISO 22000:2018 och FSSC:22000.

Vitvinsvinäger blandas med koncentrerad druvmust. Produkten lagras i specialtankar där vi kontrollerar temperaturen och ljusförhållandena. Vit balsamvinäger mognar och kondenseras naturligt på kort tid och ingen åldring krävs. Slutprodukten genomgår filtrering och klarning för att få en perfekt konsistens och utmärkt smak. Buteljeringen sker under strikta hygienkontroller och Messino balsamvinäger är redo att nå din tallrik.